Es la época del año para prepararse para las tormentas y posibles cortes de energía. El mantenimiento de la refrigeración adecuada de los alimentos es una preocupación durante los apagones.

Los suministros de alimentos congelados y refrigerados deben evaluarse cuidadosamente durante y después de un corte de energía para asegurarse de que los alimentos sean seguros de ingerir. La inocuidad del agua también podría ser un problema.

Las instrucciones de hervir el agua son una medida de precaución debido a la posibilidad de que el agua contaminada pueda haber ingresado en el sistema de distribución como consecuencia de la pérdida de presión.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE.UU. ofrece los siguientes consejos sobre cómo mantener los alimentos seguros después de un corte de energía:

¡Esté Preparado:

* Tenga un termómetro de refrigerador.

* Sepa donde se puede conseguir hielo seco.

* Tenga a la mano suministros de alimentos listos para comer para unos días, que no requieran cocción o enfriamiento, los que dependen de la electricidad.

Cuando se Vaya la Electricidad:

* Mantenga las puertas del refrigerador y el congelador cerradas en la medida de lo posible.

* El refrigerador mantendrá los alimentos fríos durante unas 4 horas si no se abre.

* Los refrigeradores deben mantenerse a 40° F o menos para la conservación adecuada de los alimentos.

Una Vez que se Restablezca la Energía:

* Verifique la temperatura en el interior de su refrigerador y congelador.

* Si un termómetro de electrodomésticos se mantuvo en el congelador, revise la temperatura cuando se restablezca la energía. Si el termómetro en el congelador señala 40° F o menos, los alimentos ...